Description Un Champagne d’exception signé Cattier La Cuvée Brut Icône Tradition de la Maison Cattier est un assemblage harmonieux de raisins noirs et blancs, reflétant le savoir-faire et la tradition champenoise. Terroir & Élaboration Cette cuvée est élaborée à partir d’une vingtaine de crus, avec une prédominance de Meunier. L’assemblage se compose de 50% Meunier, 30% Pinot Noir et 20% Chardonnay, incluant 40% de vins de réserve. Le vieillissement en cave est supérieur à 2 ans, et le dosage est de 9 g/l, apportant une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur. Dégustation Robe : Jaune pâle avec un joli cordon de fines bulles. Nez : Expressif, dévoilant des notes d’abord pâtissières puis fruitées avec la poire, la cerise noire, le cassis et la mûre, complétées par des arômes de fruits secs tels que l’abricot sec et la noisette. Bouche : Belle fraîcheur avec des arômes de pamplemousse, citron et gingembre. Des notes de fruits noirs comme la cerise, puis de poire, de mirabelle et d’abricot apparaissent, offrant une belle finale tendue et longue en bouche. Accords mets & vin Cette Cuvée Brut Icône Tradition accompagne idéalement : En apéritif, avec des gougères au fromage et petits fours salés. Une volaille en sauce crémeuse, mettant en valeur sa richesse aromatique. Récompenses Cette cuvée a été récompensée par Gault & Millau en 2023 avec une note de 15/20. Conseils de service Servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la finesse de cette cuvée. Ce champagne est prêt à être dégusté dès maintenant, offrant une expérience sensorielle raffinée et mémorable. **Contenance :** 75 cl **Cépages :** 50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay
