Saint-M Rosé 2024 – Château Saint-Maur – Cru Classé

Description Un rosé d’exception signé Château Saint-Maur Le Saint-M Rosé 2024 du Château Saint-Maur est issu de l’appellation Côtes de Provence Cru Classé, située dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ce vin rosé incarne l’élégance et le savoir-faire du domaine, reconnu pour produire des vins de grande finesse et de caractère. Terroir & Vinification Terroir : Sols argilo-calcaires riches en schiste et quartz, conférant aux cépages une expression complexe et raffinée. Vinification : Basse température avec macération à froid, fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes naturels des cépages. Notes de dégustation Robe : Jolie robe saumonée, pâle, brillante et limpide. Nez : Arômes expressifs de fruits à chair blanche tels que la pêche et la poire, accompagnés de notes d’agrumes et d’une subtile touche florale. Bouche : Attaque fraîche et gourmande, milieu de bouche équilibré avec une belle vivacité. Finale longue et harmonieuse, marquée par des saveurs fruitées et une légère minéralité. Accords mets et vin Ce Saint-M Rosé 2024 accompagne idéalement : Les apéritifs estivaux, tels que des tapas ou des toasts au saumon fumé. Les salades composées, comme une salade niçoise ou une salade de quinoa aux légumes grillés. Les plats méditerranéens, tels qu’une ratatouille ou un tian de légumes. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Conseils de service Servir entre 8 et 10°C. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant et pourra être apprécié pendant les 2 prochaines années. Assemblage : 35% Cinsault, 20% Grenache, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 7% Tibouren, 6% Mourvèdre, 2% Rolle Degré d’alcool : 12,5% vol. Contenance : 75 cl Millésime : 2024